學研單位

    幾年來食品安全新聞事件，如2018年蛋餅沙門氏菌事件，2019年蝶豆花，可可殼列非傳統性食品新聞事件，及2020年政府開放含瘦肉精美豬讓國人擔心食品安全對公共衛生與自身健康之影響，使得食品衛生安全與其相關法規規範成為熱門的議題。針對這些不同的新聞事件，政府皆有修訂不同的法規因應，但一般學子與業界廠商並不了解其相關法規之風險評估原則及相對應的分析檢測方法。

   本校今年以「食安人才培育」為發展特色，自110年度，本校食品營養系預計規劃一系列相關食安課程以落實學員對食品檢驗分析與食品安全的認知。設立「食安人才培育中心」，以食品及生技系教師研究專長與國際知名食品分析儀器龍頭大廠Agilent代理商巨研科技公司合作，開設檢測分析相關HPLC及GC/MS訓練課程，讓學生的實作能力更紮實，以符合並貼近產業需求。結合巨研科技公司豐富的業界講師資源，開設主題式課程予校內及校外師生，以落實教育層面與經濟與附加層面，提供資訊平台、人才培育、在職訓練及研究教學等功能，並以培育師生為食安人才為目標。

    藉此機會辦理「食安人才培育中心」揭牌儀式及專題演講活動，專題演講特邀食品工業發展研究所廖啓成所長暢談後疫情時代智慧食安的挑戰，與本中心成立習習相關，為培育未來食品安全人才把關之重要角色。